Chef d'Équipe Restauration H/F - 18

Chef d'équipe chantier insertion " Restauration collective", vous
- Organisez et animez une activité de production,
- Veillez à la bonne utilisation, à l'entretien et au stockage des matériels et véhicules confiés
- Faites acquérir des règles et des gestes professionnels en situation de travail
- Facilitez l'apprentissage, en situation de travail, des savoirs, des savoir être et des savoir-faire
- Participez au suivi de la personne dans son parcours d'insertion, facilitez l'intégration
- Régulez les relations entre les membres de l'équipe. Créez un climat de travail favorable
Compétences requises :
- Connaissance pointue du métier de cuisinier(e)
- Connaissance pointue du matériel, des machines et de leur utilisation précise
- Maitriser les règles d'hygiène et de sécurité, notamment HACCP et la gestion des déchets
- Etre capable d'apporter un conseil éclairé aux clients