Pâtissier H/F - 18

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.

Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise.

#LeJobQueJeVeuxPoste de pâtissier en CDI au sein d'un restaurant d'entreprise sur Bourges.
Vous réalisez l'ensemble des préparations pâtissières (entremets, tartes, desserts à l'assiette, pièces montées.) dans le respect des recettes, des normes d'hygiène, de qualité et des délais de production. De même, vous animez un stand pâtisserie 2 fois par semaine.

Du lundi au vendredi, de 7h à 14h30.

Rémunération : 1838,35€ brut

Environnement de poste

Poste de pâtissier en CDI au sein d'un restaurant d'entreprise sur Bourges.
Vous réalisez l'ensemble des préparations pâtissières (entremets, tartes, desserts à l'assiette, pièces montées.) dans le respect des recettes, des normes d'hygiène, de qualité et des délais de production. De même, vous animez un stand pâtisserie 2 fois par semaine.

Du lundi au vendredi, de 7h à 14h30.
Rémunération : 1838,35€ brut

Découvrez le job que vous voulez !

La pâtisserie vous parle et vous êtes un(e) expert(e) dans l'art de la gourmandise ?
Vous êtes prêt(e) à transmettre votre savoir-faire à une équipe ?
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Pâtissier(ère).
Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Vous êtes responsable de la production sucrée, en collaboration avec votre responsable, pour ravir les papilles de vos convives.
Au quotidien, vous êtes en charge de :

Production

* Préparer et réaliser les pâtisseries selon les fiches techniques.
* Confectionner les crèmes, pâtes, appareils, décors et sirops.
* Monter, garnir, cuire et dresser les desserts.
* Assurer la finition et la présentation esthétique des produits.
* Élaborer ou adapter des recettes selon les besoins (saison, commandes spéciales.).

Organisation et gestion

* Gérer les stocks de matières premières (réception, contrôle, rangement).
* Contribuer à l'inventaire et aux commandes.
* Respecter les coûts matière et éviter le gaspillage.
* Maintenir le poste de travail propre, rangé et conforme aux normes HACCP.

Hygiène et sécurité

* Appliquer strictement les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité.
* Assurer le nettoyage du matériel, du laboratoire et des espaces de production.
* Contrôler les températures, DLC, traçabilité et conformité des produits.
* Nettoyage des zones de service et production

Travail en équipe

* Collaborer avec le reste de l'équipe cuisine
* Participer à la formation de nouveaux employés ou apprentis.
* Communiquer avec le responsable pour optimiser la production.

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Vous aimez faire plaisir à vos convives en les accompagnant dans leurs choix. Vous êtes force de proposition et créatif(ve), avec une grande capacité d'adaptation et une forte orientation client.
Ce qui vous plaît ? Relever de nouveaux défis en travaillant des produits frais, organiser et gérer vos missions en autonomie.

Vous êtes diplômé(e) d'un CAP Pâtisserie ou équivalent et disposez d'une expérience similaire précédente.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !