Cuisinier Autonome H/F - LH Solutions
- CDI
- LH Solutions
Les missions du poste
Solutions en recrutement généraliste
CHINON (37)
Restaurant bistronomique de terroir contemporain où la truffe est reine... et locale.
Le lieu a été entièrement réaménagé et pensé en éco-conception. Beau, bon et responsable : le trio gagnant.
La truffe, cavée à quelques kilomètres de Chinon, se décline au fil des saisons. Fruits et légumes viennent tout droit du potager du domaine. Les autres produits ? Sélectionnés chez des éleveurs, fromagers et artisans locaux de confiance. Le tout accompagné d'une belle sélection de vins écoresponsables.
LE POSTE :
Cuisinier autonome, seul en cuisine (en moyenne 20 à 30 couverts) qui gèrera une petite carte de plats simples mais gourmands et de qualité à base de Truffes, de Morilles et autres champignons suivant les saisons.
Carte de 2 à 3 entrées, 2 à 3 plats et 2 à 3 desserts
Travaille en collaboration avec le Sommelier
Le profil recherché
Expérience minimum de 2 ans à un poste de Chef de partie tournant / Second de cuisine.
Goût pour le travail en autonomie et de nature organisée.
Compétences requises
- Conseils en vin