Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - France Travail

Vous exercez votre activité en conformité avec le projet d'établissement, dans le respect des procédures et des protocoles. Vous assurez une restauration de qualité, adaptée aux besoins des résidents, et garantissez son application dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Vos missions principales seront de :
- Préparation et mise en place des repas
- Réceptionner et vérifier la conformité des livraisons
- Assurer le stockage et le conditionnement après remise en température
- Veiller à la propreté et assurer le rangement des espaces de travail en respectant les plans de nettoyage et en utilisant les produits définis
- Veiller au bon approvisionnement en matières premières pour les aliments non fournis par le prestataire de restauration
- Transmettre, par écrit ou par oral, les informations nécessaires au bon fonctionnement du service

Horaires :
9 h - 14 h 30 et 17 h 30 - 21 h
Poste en coupure.

*** Prise de poste urgente***

Experience: 3 Mois - En cuisine collective

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour adultes handicapés et autre hébergement médicalisé

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• HACCP