Employé - Employée de Restauration Collective H/F - Crs 52 Sancerre Usg

Vous serez chargé(e) de seconder les personnels cuisiniers, de sortir les denrées pour la préparation des menus, d'élaborer et confectionner les repas à résidence ou en déplacement. Vous approvisionnez régulièrement la chaîne de distribution, servez les plats ou les consommations au foyer, participez à la livraison des repas. Vous dressez les tables, servez en salle à manger et en réception.
Vous êtes également chargé(e) de l'entretien des locaux cuisine et salle à manger, nettoyez la vaisselle et les matériels de cuisine.
Selon les besoins et l'activité, vous intervenez en renfort du service foyer-bar, à résidence ou en déplacement.

Vous serez amené(e) à assurer des permanences certains weekends. Dans le cadre de l'activité, des déplacements hors région sont à prévoir (indemnités journalières de déplacements 42 euros défiscalisé).

Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT.
Durée attendue sur le poste : 3 ans

*** Le recrutement est réalisé dans le cadre du dispositif PACTE et est ouvert aux personnes :
- âgées de 16 à 28 ans révolus, dont le niveau de diplôme est inférieur au baccalauréat
- âgées de plus de 45 ans, en recherche d'emploi depuis au moins 12 mois et bénéficiaires d'un minima social.

La personne retenue s'engage à suivre une formation dans le contrat.
le contrat PACTE peut donner lieu à l'issue à une titularisation dans la fonction publique d'État en tant qu'adjoint technique du ministère de l'Intérieur.
*** Modalités de recrutement : Les candidats doivent présenter leur candidature, accompagnée du dossier d'inscription à télécharger sur le site de France Travail :
www.francetravail.fr/candidat/vos-recherches/preparer-votre-candidature/accompagne-dans-sa-recherche/le-pacte--parcours-dacces-aux-ca.html
Le dossier est à envoyer impérativement par mail à : ****@****.** ***
Forclusion des candidatures au 21/08/2026

Experience: Débutant accepté

Compétences: Gestes et postures de manutention,Chaîne du froid,Techniques de conservation des aliments,Modes de cuisson des aliments,Fiches techniques de cuisine,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Sensibilisation aux allergies alimentaires,Préparer, assembler des plats simples,Réaliser la plonge,Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer des plats culinaires,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Activités d'ordre public et de sécurité

• Manutention
• Plonge