Plongeur Batterie - Crous Orléans Tours- Antenne de Bourges H/F - CROUS Orléans-Tours

Sous l'autorité du Chef de cuisine, les activités principales sont :

-Nettoie et entretient l'ensemble des équipements ayant servi à la préparation des repas,

-Ramasse et évacue les détritus,

-Trie et range les ustensiles de cuisine,

-Veille à la propreté du matériel utilisé et nettoie le local de plonge,

-Vérifie l'approvisionnement en produits utilisés et l'état des stocks,

-Vérifie le bon fonctionnement du matériel et signale les dysfonctionnements,

-Applique les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,

Profil
-Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques),

-Connaissance des techniques de manutention lourde,

-Connaissance des produits de nettoyage utilisés,

-Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,

-Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire,

-Connaissance de l'utilisation d'Equipements de Protection Individuelle,

Formation :

-Produits lessiviels,

-Gestuelle et ergonomie,

-Hygiène, santé et sécurité au travail,

-Plan de Maîtrise Sanitaire et utilisation des EPI,

-Economie d'énergie,

-Formation en vue d'une reconversion professionnelle.