Assistant Vinificateur H/F - France Travail

Notre domaine familial basé à Sancerre produit des vins reconnus sur l'ensemble des appellations du CentreLoire (Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, etc.). Dans un cadre alliant tradition et modernité, au sein d'uneéquipe dynamique et sous l'autorité de l'oenologue - chef de cave, nous vous proposons un poste d'assistantvinificateur (H/F) pour les prochaines vendanges.Missions :- Suivi des contrôles de maturité sur nos Vignobles et Domaines.- Préparation de la cave : installation et test du matériel de vinification, relogements.- Participation active aux vinifications : réception vendange, pressurages, débourbages, soutirages,ensemencements, remontages, suivis FA, décuvages, entonnages.- Travail des vins après vendanges : soutirages, assemblages.- Opérations courantes d'hygiène : nettoyage conquêt réception, cuves, pressoirs, etc.Conditions :Date de début de contrat : Mi-Août (à définir précisément en fonction de la précocité du millésime)Repas fournis gratuitement lors de la période de vendangesPossibilité de logement gratuit.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage,Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire,Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves,Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)Langues: Anglais souhaité,Français souhaitéPermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissonsListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

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