Aide de Cuisine Itinérant - Departement du Cher H/F - 18

Rejoindre le Département du CHER offre plus qu'un emploi : pour agir et s'accomplir. Vous ferez partie d'une équipe engagée, prête à relever les défis du XXIème siècle. Votre travail aura un impact direct sur la qualité de vie des 300 000 habitants. Devenez le moteur du changement du Département !

Poste
La Direction de l'Education, de la Jeunesse et des Sports encourage l'épanouissement des jeunes via l'éducation des collégiens, le soutien associatif et la pratique sportive. Elle coordonne des initiatives favorisant l'inclusion sociale, l'éducation populaire, et soutient le développement des activités sportives sur le territoire.
A ce titre, le Département assure ainsi la gestion administrative des personnels techniques des collèges (ATTEE) pour le fonctionnement matériel quotidien des établissements, en lien avec les services de l'Education Nationale.
Fort de mettre en oeuvre une restauration de qualité auprès des collégiens du Cher, le Département a notamment voté une feuille de route basée sur le "manger bon, manger bio", intégrant la loi EGALIM en partenariat avec des prestataires de distribution de produits locaux.
Contribuez à l'épanouissement des collégiens en rejoignant la Direction de l'Éducation, de la Jeunesse et des Sports. Nous recherchons un aide de cuisine dès que possible afin de participer à l'élaboration des repas et à la gestion du service restauration.

Nous recherchons un aide de cuisine itinérant pour les collèges du Département du Cher, basé au Collège Jean Renoir à Bourges. Placé sous l'autorité hiérarchique du Département et l'autorité fonctionnelle du principal du collège, vos missions seront les suivantes :
- Préparer les repas en appliquant les techniques culinaires et en respectant les règles d'hygiène ;
- Gérer et contrôler les livraisons de denrées alimentaires ;
- Assurer l'intérim du chef de cuisine en son absence ;
- Organiser le service (mise en place du self, distribution des repas) et nettoyer les locaux ;
- Sensibiliser les élèves à l'équilibre alimentaire et à l'importance du goût.
Vous serez amené à assurer occasionnellement le remplacement des agents absents dans l'intérêt du service et à préparer des manifestations ponctuelles.